Menu
0
Váš košík je prázdný

Uzený losos s máslem na cedrovém prkénku

Doba přípravy
do 30 min
Složitost
3/5
Postup
nepřímé grilování
Ať už jako překvapení pro Vašeho blízkého, nebo jako chlouba grilovacího večera, voňavý losos uzený na prkénku z cedrového dřeva dostane nejen každého milovníka ryb.

Ingredience

Počet porcí: 1
  • 500 g filet z lososa s kůží
  • 150 g másla
  • 1 chilli paprička dle chuti
  • 1 stonek citronové trávy
  • 1 stroužek česneku
  • 3 cm zázvoru
  • sůl a pepř

Příprava v kuchyni

  1. Filet z lososa můžeme lehce omýt, a před grilováním osolit a opepřit. 
  2. Nasekáme nebo najemno nakrájíme chilli papričku (bez semínek), česnek, zázvor i citronovou trávu.
  3. Ingredience smícháme dohromady v misce či talířku.
  4. Nachystáme si udící prkénko dle velikosti filetu a minimálně na půl hodiny před grilováním ho ponoříme celé do vody.

Příprava na grilu

  1. Připravte gril pro nepřímé grilování – přibližně na 175 °C.
  2. Gril necháme řádně rozpálit, alespoň 10 minut.
  3. Nejlépe v GBS pánvi si rozpustíme máslo při nízké teplotě. Poté v něm osmahneme nakrájené ingredience.
  4. Udící prkénko vložíme na přímý žár a necháme ho tam dokud nezačne dýmit a neuslyšíme lehké praskání.
  5. Prkénko pak vložíme nad nepřímý žár a vložíme na něj filet lososa kůží dolů.
  6. Lososa grilujeme přibližně 15 minut pod zavřeným poklopem a jen ho průběžně cca po 5 minutách potíráme máslem.
  7. Nejlépe pomocí teploměru zjistíme vnitřní teplotu, a jakmile losos dosáhne 55 °C, sundáme ho z grilu.
  8. Servírujeme přímo na prkénku například s grilovanými hranolky či zeleninou. Dobrou chuť!

Další vybavení pro přípravu receptů

Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč
Udící prkénkaUdící prkénka
skladem
729 Kč
Udící prkénka, menšíUdící prkénka, menší
skladem
279 Kč