Jaký gril používá Zdeněk Pohlreich?

Zdeněk Pohlreich. Ať už se Vám oblíbil či ne, nemůžeme mu zapřít to, že co se týká gastronomie a hlavně grilování, je to opravdový odborník. Jeho velká platforma jsou televizní pořady, a tak se nás často lidé ptají, jaké grily tento šéfkuchař vlastně používá a jakýpak to gril zrovna v pořadu Šéf na grilu, či Rozpal to šéfe lidé zahlédli? Jsou to samozřejmě grily Weber.

Jaký gril na dřevěné uhlí používá?

Co se týká grilu na dřevěné uhlí, používal šéfkuchař grily hlavně dva. V pořadu Šéf na grilu to byl gril Weber One Touch Premium Gourmet, který již se nevyrábí, a který šéf později nahradil grilem Weber Master-Touch. Tyto grily disponují Gourmet BBQ Systémem, kde má grilovací rošt vyměnitelný střed a lze do něj umístit různý grilovací sortiment jako například Pizza kámen, Wok pánev nebo právě Sear Grate litinovou mřížku, kterou šéfkuchař použil k přípravě hovězích steaků.

Jaký plynový gril používá?

V několika epizodách jste taky mohli postřehnout grily plynové. U nich jako výhodu zdůraznil šéfkuchař i to, že jsou na grilování připravené téměř okamžitě, a Vy tak nemusíte zažehávat palivo. Jeden z grilů, který šéf použil, byl plynový gril Weber Summit. Tento gril je vrcholová třída plynových grilů Weber. Již v základu disponuje vybavením jako je motorkem hnaný otáčecí špíz, boční přídavný hořák, přídavný hořák pro uzení, podsvícené regulátory i madlo poklopu, a dokonce i infračervený hořák, který na pokrmech připravovaných na špízu zaručí stejnoměrnou zlatohnědou barvu a křupavou krustu. Druhý z plynových grilů, který šéf zmínil a použil, byl plynový gril Weber Genesis II, a to konkrétně řadu EX. Tento gril je poněkud menší a má v základu slabší výbavu než řada Summit, ale disponuje hlavně zabudovaným inteligentním grilovacím asistentem Weber Connect, kdy kromě toho, že na něm vždy uvidíte přesnou teplotu přímo na grilovacím roštu, Vám může také prostřednictvím mobilní aplikace a přibalené termosondy do masa podávat v reálném čase všechny relevantní informace, například o Vašem vysokém steaku. Vidíte tedy, že šéf má ve výběru grilů jasno :).