Masové kuličky s fazolovým salátem

TopGrily.cz
Grilovací recepty
Masové kuličky s fazolovým salátem

Doba přípravy

do 30 min

Složitost

2/5

Postup

přímé grilování

Na našich stránkách Vám rádi přinášíme recepty z různých koutů světa. Zde od nás máte návod, jak si můžete i u Vás doma vyzkoušet turecké masové kuličky se zeleninovým salátem.

Ingredience

Počet porcí: 1

50 g pancetty
50 g masa z hovězí kýty
10 g hovězího tuku
20 g bůčku
50 g telecího masa
čerstvý tymián
mořská sůl
cajunské koření

Fazolový salát:

1 mrkev
1 lžíce plocholisté petržele
1 červená cibule
1 konzerva velkých máslových fazolí (cca 100 g)
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 lžíce bílého vinného octa
1/2 citrónu
sůl

Kuchyňská příprava:

Dejte pancettu, hovězí, hovězí tuk, bůček a telecí maso do mixéru a vše nasekejte.
Dejte do mísy.
Omyjte čerstvý tymián a otrhejte lístečky. Smíchejte je s masem a ochuťte solí a cajunským kořením.
Směs po dobu 10 minut míchejte.
Směs rozdělte na části po 100 g. Ty dejte do ledničky, dokud nezačnete grilovat masové kuličky.
Nyní připravte fazolový salát. Pečlivě omyjte mrkev a petržel.
Mrkev nastrouhejte najemno a petržel nasekejte. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Rozmačkejte fazole.
Nalijte do malého hrnku olivový olej, bílý vinný ocet, citronovou šťávu, sůl a vše pečlivě promíchejte.
Smíchejte fazole, mrkev, cibuli a petržel ve velké míse. Přidejte zálivku a vše promíchejte.