Tipy pro grilování a poradna

Na Vašem grilu Weber můžete grilovat různé pokrmy různými způsoby, především se rozlišuje přímá a nepřímá metoda grilování. Jedná se o dva základní způsoby grilování, které by měl znát každý fanoušek grilování. Při přípravě jídel na Vašem grilu Weber poté tuto znalost jistě oceníte.

V článku se dozvíte:

• Jaké existují metody grilování
• Co je to přímé a nepřímé grilování a jak je v grilu vytvořit
• Na které grilovací recepty je která metoda grilování vhodná
• Jak nejlépe provést Low & Slow Barbecue na různých druzích grilů

 

Jak naložit maso na gril? (třeba vepřovou krkovici)

Nevíte si rady jak naložit maso na vaši příští grilovačku? Popsali jsme pro vás specifika nakládání kuřecího masa, vepřového, hovězího i ryb. Na naší oblíbené vepřové krkovici jsme pro vás popsali proces a dozvíte se i kdy použít olej a kdy ne. Samozřejmě na vás čeká i několik receptů na grilovací marinády na maso.

V článku se dozvíte:

• Jaké jsou základní složky správné marinády
• Zda do marinády dát olej nebo ne
• Jak dlouho marinovat maso
• Jak perfektně naložit vepřovou krkovici

Jak ugrilovat steak?

Grilování a steaky to prostě patří k sobě. Steak je asi nejčastější jídlo připravované na všech typech grilů. Děláte je ale správně? V našem článku jsme se zaměřili na celý proces, od výběru toho nejlepšího masa a nejlepšího kusu masa, přes přípravu grilu až po samotné grilování. Řekneme si na co si dát pozor a tipy, jak si steak ugrilovat co nejlépe.

V článku se dozvíte:

• Jak vybrat vhodné maso na steak
• Jak dlouho grilovat
• Kdy otočit steak
• Jak poznáte propečenost steaku 

Jak grilovat kuře?

Každý grillmaster griluje kuřecí jinak. Někdo preferuje jen grilovaná křidélka, někdo si zase dělá jen prsa a někteří si dají trošku práce navíc a ugrilují si kuře vcelku. V našem článku se podíváme a srovnáme různé metody, jak připravit kuře na grilu. Od kuře na otočném grilu až po jednoduchou metodu - kuře na plechovce od piva. Řekneme si také na co si dát pozor a přidáme pár tipů, jak si celý proces usnadnit.

V článku se dozvíte:

• Jaké jsou možné způsoby grilování kuřete
• Jak dlouho kuře grilovat
• Jak dosáhnout křupavé kůžičky
• Jak poznáte, že je kuře hotové

Jak grilovat vepřovou panenku?

Jak připravit vepřovou panenku na grilu aby se nevysušila? Pojďte se s námi podívat, jak grilovat jedno z nejoblíbenějších mas vůbec. Podíváme se na nakládání vepřové panenky a přípravu grilu. Způsobů přípravy je spousta, vepřová panenka grilovaná vcelku, na plátky, obalená ve slanině či dokonce plněná. Záleží už jen na vás.

V článku se dozvíte:

• Jakou grilovací metodu použít
• Jakou teplotu by měla panenka mít uvnitř a jak panenku nevysušit

Jak grilovat ryby?

Lehké jídlo a jemná chuť - i tak je možné popsat grilované ryby. Ať už sladkovodní nebo ty mořské, ryby bývají oblíbeným letním jídlem. V tomto článku se podíváme, jak grilovat ryby, ať už jde o oblíbeného lososa na grilu nebo třeba makrelu. Dozvíte se jakou rybu vybrat, jak připravit gril a jak je správně ugrilovat, aby byly šťavnaté.

V článku se dozvíte:

• Jaké ryby na gril vybrat
• Jak rybu na gril připravit
• Jak ryby ugrilovat

 

Jak grilovat hermelín?

Maso, zeleninu i ryby si již ugrilovat zvládneme. Mezi takovými rychlejšími svačinkami na grilu ale rozhodně nesmí chybět i nadýchaný, měkký, smetanový a lahodný hermelín. Podíváme se zde, jak jednoduše a rychle hermelín na grilech Weber připravit.

V článku se dozvíte:

• Jaký sýr vybrat
• Jak sýr na grilování připravit
• Jak hermelín grilovat
• A že vlastně jednodušší recept na gril asi neexistuje :)

 

Nejlepší sýry na gril

Které jsou ty nejlepší sýry na grilování? Určitě je potřeba zmínit hlavně tři - Halloumi, oštiepok a samozřejmě hermelín (+ velmi podobný camembert). 

V článku se dozvíte:

• Jak grilovat tyto tři nejoblíbenější sýry na grilu
• Jestli je lze grilovat přímo na roštu
• Jaké jsou mezi nimi rozdíly
• Další tipy pro grilování sýrů

 

Uzení na grilech Weber

• Jak udit na grilu
• Jak v grilu stabilně dosáhnout co nejnižší teploty
• Jak i v plynovém grilu vytvořit parádní kouřové aroma

Pod tímto odkazem najdete seznam toho nejzákladnějšího vybavení Weber. Toto příslušenství Weber by u Vašeho grilu rozhodně nemělo chybět.
 

Rotisserie Weber s elektromotorem je další originální příslušenství, které lze použít téměř ke všem grilům Weber a se kterým opět hodně rozšíříte možnosti Vašeho grilu Weber. Díky grilování na rožni s elektromotorkem si velmi usnadníte práci na grilu. A lépe grilovat díky němu můžete nejen kuřata, ale i třeba opékané brambory, grilovanou zeleninu nebo špízy.

V článku se dozvíte:

Gourmet BBQ System je jedinečná sada příslušenství Weber. Jedná se o jednu z velkých výhod grilů Weber obecně. Jedinečný systém vyměnitelného středu grilovacích roštů většiny grilů Weber Vám umožní výrazně rozšířit možnosti Vašeho grilu Weber. Připravíte na něm tak prakticky jakýkoliv pokrm, který Vás napadne. Pod tímto článkem najdete inspiraci a různé tipy, jak Váš gril Weber s GBS využít naplno.

V článku se dozvíte:

Láká vás litinový kotlík nebo pořádná litinová pánev svými vlastnostmi? Nebo už kus litiny máte a nevíte, jak o litinu pečovat? Podíváme se na to, jaké vlastnosti litina má a k čemu se hodí. Taky si řekneme, jak litinu vypálit (tzv. seasoning) a jak se o ni starat. Opečovávaná litina totiž vydrží desítky let a poskytuje super vlastnosti a nízkou přilnavost.

V článku se dozvíte:

• Jaké jsou výhody vaření na litinovém nádobí
• Jak o litinové nádobí pečovat
• Jak vytvořit nepřilnavou vrstvu v litinovém nádobí

 

Zazimování grilu Weber

• Zda je gril potřeba nějak speciálně připravit na zimu
• Jak si usnadnit údržbu grilu na jaře
• Že grilovat se dá i v zimě

Náhradní díly a kde najít sériové číslo grilu Weber?

• Kde u kterých grilů Weber sériové číslo najdete
• Jak sériové číslo vypadá
• K čemu je sériové číslo grilu dobré

Další užitečné články a nejčastější dotazy ke grilování