
Maldonská sůl


skladem
139 Kč

skladem
139 Kč

skladem
139 Kč

skladem
139 Kč

skladem
129 Kč

skladem
169 Kč

skladem
119 Kč

skladem
119 Kč

skladem
89 Kč

skladem
449 Kč

skladem
299 Kč

na dotaz
689 Kč
Maldonská sůl
Kvalitní sůl je základem každé kuchyně a totéž platí i při grilování. Naším naprostým favoritem je mořská sůl Maldon, která nás okouzlila svou strukturou i chutí. Vyrábí se už od roku 1882 stále na stejném místě v anglickém pobřežním městečku Maldon v rodinné firmě Maldon Crystal Salt Company.
Co je Maldonská sůl?
Jedná se o vločkovou sůl, to znamená že Maldonská sůl nemá tvrdé kostky soli, ale pyramidové vločky, podobně jako solný květ (fleur de sel). Tyto pyramidky dosahují až velikosti několika milimetrů, ale stále jsou velmi tenké. Vznikají postupným pomalým vysycháním mořské vody a sběrem těchto krystalů. S ohledem na vlhké a studené klima Velké Británie jsou plotny s mořskou vodou lehce zahřívány, a sůl je po krystalizaci ručně sbírána.
Rozdíl ve struktuře Maldonské soli oproti klasické soli poznáte nejvíce při dochucování hotového jídla, Maldonské vločky jen lehce křupnou a rozpustí se. Nemusíte tak čekat než se hrudka soli rozpustí. Hrubozrnná sůl tak potřebuje jemný mlýnek, aby vám sůl neskřípala mezi zuby, u Maldonky toto řešit nemusíte. Hodí se zejména k dávkování prsty nebo jednoduše lžičkou, nepotřebujete mlýnek. Nevýhodou může být, že se kvůli své velikosti nehodí do klasických solniček.
Maldon je sůl čistě přírodního původu, sůl pochází z filtrované mořské vody. Je tak čistá, ale stále obsahuje mořské minerály a stopové prvky. Dodnes se vyrábí pouze ve Velké Británii.
Rozdíl ve struktuře Maldonské soli oproti klasické soli poznáte nejvíce při dochucování hotového jídla, Maldonské vločky jen lehce křupnou a rozpustí se. Nemusíte tak čekat než se hrudka soli rozpustí. Hrubozrnná sůl tak potřebuje jemný mlýnek, aby vám sůl neskřípala mezi zuby, u Maldonky toto řešit nemusíte. Hodí se zejména k dávkování prsty nebo jednoduše lžičkou, nepotřebujete mlýnek. Nevýhodou může být, že se kvůli své velikosti nehodí do klasických solniček.
Maldon je sůl čistě přírodního původu, sůl pochází z filtrované mořské vody. Je tak čistá, ale stále obsahuje mořské minerály a stopové prvky. Dodnes se vyrábí pouze ve Velké Británii.
Maldonské směsi soli
Nezjnámnější je přirozeně čistá Maldonská mořská sůl. Na dochucení některý jídel a často právě i při grilování se ale perfektně hodí ochucené solné směsi. Na drůběž, vepřové maso i saláty a přílohy se hodí česneková sůl Maldon. Jedná se o směs osvědčené Maldonské soli s pečeným česnekem a sušeným divokým česnekem. Pro milovníky pálivého se zase perfektně hodí mořská sůl s chilli, dodá ten správný dotek pikantního nejen na grilovanou zeleninu a maso ale oceníte ji i doma v kuchyni nebo dokonce ji můžete vyzkoušet i na hořké čokoládě.Vybíráme z našich receptů
