Menu
0
Váš košík je prázdný

Pizza s parmskou šunkou

Doba přípravy
do 90 min
Složitost
2/5
Postup
nepřímé grilování
Perfektní pizzu si zvládnete na Vašem grilu připravit i u Vás doma. Jednoduchý recept ideální třeba na lehkou víkendovou večeři pro celou rodinu.

Ingredience

Počet porcí: 1
Těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 300 g mouky na pizzu
  • 1 pytlíček sušeného droždí
  • extra panenský olivový olej (3 lžíce)
  • cukr moučka (2 lžičky)
  • sůl (2 lžičky)
  • 375 ml teplé vody
Rajčatová omáčky (sugo):
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • sušené oregáno (1 lžička)
  • cukr (1 lžička)
  • extra panenský olivový olej (1 lžíce)
  • sůl a pepř
Na pizzu:
  • 250 g mozzarelly
  • 100 g parmské šunky
  • 50 g sušených rajčat
  • rukola
Pizza je velmi oblíbená i díky tomu, že si ji každý může udělat podle vlastní představy. Místo šunky můžete použít žampiony, salám, zeleninu, přidat více druhů sýrů nebo si udělat jen obyčejnou margheritu. My jsme na recept použili pizzu s parmskou šunkou, sušenými rajčaty a rukolou, ale záleží jen na Vás, co nakonec přidáte :)

Pokud si chcete přípravu ještě výrazně usnadnit, těsto na pizzu se dá i koupit. Pak si ušetříte většinu práce a pizza na grilu už bude opravdu hračka.

Na konci receptu najdete doporučení na ideální výbavu na grilování pizzy.

Příprava v kuchyni

Těsto:

  1. Do velké mísy nasypte hladkou mouku i mouku na pizzu
  2. Postupně přidávejte droždí, cukr, sůl, olivový olej a teplou vodu
  3. Vše promíchejte a alespoň 7 minut těsto hněťte
  4. Těsto by nemělo být příliš lepkavé, kdyžtak jej zahustěte trochou mouky na pizzu. Ale přidávejte opatrně, postupně malé množství (stejně opatrně i v opačném případě, pokud je potřeba přidat trošku teplé vody), ať si nezkazíte konzistenci těsta
  5. Těsto nechte cca hodinu odpočinout, dokud nenakyne (v mezičase si připravte ostatní ingredience na pizzu)
  6. Poté jej vyndejte z mísy a opět krátce hněťte a vytlačte přebytečný vzduch
  7. Rozdělte těsto na 5 stejných částí a nechte opět odpočinout cca 15 minut
  8. Z každého kousku vytvarujte pizzu, okraje nechte trošku tlustší než je těsto uprostřed

Ostatní příprava v kuchyni:

  1. Připravte rajčatovou omáčku - smíchejte všechny ingredience dohromady
  2. Jakmile máte připraveno těsto, na pizzu postupně dávejte omáčku, mozzarellu, šunku a sušená rajčata
  3. Rukolu si schovte na později

Grilování

  1. Umístěte na gril pizza kámen
  2. Gril připravte na nepřímé grilování na cca 260 °C, pizza kámen nechcet cca 10-15 minut nahřát
  3. Položte pizzu na rozpálený kámen a grilujte asi 4 minuty (dokud není pizza lehká a křupavá)
  4. Po vytažení z grilu pizzu ozdobte rukolou a podávejte
Dobrou chuť!

Doporučené vybavení:

Pizza kámen - naprostá nutnost pro grilování pizzy, může se jednat o tradiční kámen nebo keramiku, za nás doporučujeme tento GBS pizza kámen
Lopatka na pizzu - s přípravou pizzy hrozně pomůže a velmi ji doporučujeme. Rychlé a spolehlivé přemístění z kuchyně na gril a z grilu na stůl
Kráječ na pizzu - tady už se určitě nejedná o nutnost, ale při krájení pizzy kolečko rozhodně taky oceníte
Talíře na pizzu - pokud nemáte žádné velké talíře na pizzu, Weber má v nabídce jedny krásné porcelánové

Další vybavení pro přípravu receptů

GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
skladem
1 670 Kč
Pizza kolečkoPizza kolečko
skladem
682 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
skladem
944 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
skladem
1 670 Kč
Pizza kolečkoPizza kolečko
skladem
682 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
skladem
944 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
skladem
1 670 Kč
Pizza kolečkoPizza kolečko
skladem
682 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
skladem
944 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
skladem
1 670 Kč
Pizza kolečkoPizza kolečko
skladem
682 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
skladem
944 Kč