Litinové hrnce Lodge

Litinové nádobí Lodge vyrábí tato americká značka v Tennessee v USA již od roku 1896, kdy zakladatel Joseph Lodge svoji rodinnou firmu založil. Dlouholetá tradice výroby zajišťuje nejvyšší kvalitu jejich litinových produktů a můžete si být jisti, že Vám vydrží třeba i několik generací. Značka Lodge je dnes po celém světě uznávána jako největší autorita, co se litinového nádobí týče. Lodge cast iron cookware je jednoduše světový pojem, od kterého se všechny ostatní značky učí a u kterého se inspirují.

Vaření na litině má několik výhod, ale hlavní přednosti má litina dvě. První je perfektní akumulace a vodivost tepla. Díky ní je zajištěno rovnoměrné rozpálení nádobí po celé ploše. Druhou předností je extrémně dlouhá, v podstatě trvalá životnost tohoto nádobí. Čím častěji litinové nádobí Lodge používáte, tím více získává litinová pánev nebo hrnec na kvalitě.

Používáním se na litině vytváří patina, která zdokonaluje nepřilnavost nádobí. Zároveň tato patina vytváří ochrannou vrstvu na litině, která opět prodlužuje její životnost. Dalo by se tak říct, že litina s četným používáním vylepšuje své vlastnosti. Jedná se tak o skvělou investici, protože časem neztrácí na hodnotě, spíš naopak.

Litinové nádobí Lodge je také velmi přírodní produkt. V podstatě je složeno jen ze železa a oleje, neobsahuje žádnou chemickou povrchovou úpravu. Navíc díky výrobě z recyklovaných kovů pochází z udržitelné produkce a lze jej označit za ekologický výrobek, ostatně i díky jeho dlouholeté životnosti.

Lodge litinové hrnce

Litinové hrnce Lodge jsou vždy prodávány jako sada litinový hrnec s poklicí a existují následující varianty:

• tradiční litinové hrnce do trouby s plochým dnem, bez nožiček
• dutch oven
• double dutch oven

Dutch Oven Lodge hrnce mají vždy zespodu nožičky a nahoře poklop s vyvýšeným okrajem. Díky tomu lze rozžhavené uhlíky dobře umístit pod hrnec i položit na poklop. Uvnitř hrnce se tímto postupem pěkně zahřívá vzduch a celý ve výsledku funguje jako trouba – proto se mu říká Dutch Oven (holandská trouba).

Double Dutch Oven hrnce jsou ještě vylepšeny tím, že jejich horní poklici lze samostatně použít jako pánev, je to tedy takové 2 v 1.

Aby bylo možné použít Lodge litinové hrnce na oheň, bývají většinou vybaveny drátem pro zavěšení na trojnožku. Není lepší způsob, jak si udělat tradiční kotlíkový guláš :) Litinové hrnce jsou ale samozřejmě poměrně univerzální – můžete v nich připravovat maso na všechny způsoby, péct, smažit či dusit, nebo můžete použít hrnec na pečení chleba v troubě doma i venku na ohni.

Lodge hrnce jsou určeny jak pro vaření doma na všech druzích sporáků a varných desek, od plynových sporáků až po indukci, tak je můžete využít i venku na grilu. Také jsou vhodné právě na oheň – můžete je umístit přímo k rozžhaveným uhlíkům do ohniště a vařit takto na ohni, litině tyto teploty nijak nevadí.

Litinové hrnce již mají z výroby připravený první seasoning (patinu) a jsou tak nachystány ihned k použití. V našem speciálním článku se můžete podívat, jak na re-seasoning a jak pečovat o litinu. V tomto článku se dozvíte také, jak litinové nádobí používat.

„Made to cook anything anywhere for generations“ – heslo firmy Lodge. Volně přeloženo – Stvořeno pro vaření čehokoliv, kdekoliv a po generace. Připojte se k rodině Lodge, k nadšencům vaření na litině doma i venku v přírodě.