Dýňový chlebíček - Pumpkin Spice

Recept na dýňový chlebíček - Příprava

1. Nejprve si nachystáme dýňové pyré – dýni si nakrájíme na kostky a dáme péct do trouby na 180 °C. Až je dýně měkká, asi po 20 minutách pečení, ji rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka a necháme vychladnout. 
2. Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Použít můžete ruční šlehač, pro usnadnění práce jsme zvolili kuchyňského robota, budeme do vyšlehané pěny postupně přidávat další ingredience.
3. Přidáme dýňové pyré, olej, vanilkový extrakt a opět prošleháme.
4. Připravíme suchou směs – hladkou mouku prosejeme, přidáme koření, jedlou sodu, sůl, prášek do pečiva a promícháme.
5. Suchou část postupně přisypáváme do těsta za stálého míchání. 
6. Nakonec přidáme nasekané ořechy a ještě jednou promícháme.
7. Těsto nalejeme do vymazané formy na chlebíček. 

Pečení dýňového chlebíčku

1. Předehřejeme si troubu na 165 °C, program horkovzduch. 
2. Chlebíček ve formě dáme péct a pečeme asi 45 minut, ale je potřeba pomocí špejle kontrolovat dopečení chlebíčku. 
3. Mezitím, co je chlebíček v troubě, si připravíme krém na polevu – vyšleháním změklého másla s cukrem. Ke směsi přidáme Philadelphii a znovu krátce prošleháme. Nakonec přisypeme trochu vanilky. 
4. Hotový chlebíček vytáhneme z trouby a necháme vychladnout, teprve poté vyklepneme z formy.
5. Vychladnutý dýňový chlebíček ozdobíme krémem a posypeme ořechy nebo dýňovými semínky.

Tip nakonec – Chlebíček si můžeme stejně dobře upéct ve formě na bábovku, muffiny nebo buchtu. V našem receptu jsme použili množství na formu cca 1,4 l. Pro větší formu na bábovku cca 2,1 l můžete všechny ingredience vynásobit 1,5. 
Nevyklepávejte chlebíček z formy ještě úplně horký, mohl by se vám snadno potrhat. Nechejte jen zchladnout.

Přejeme Vám dobrou chuť! :)