Porcelánem smaltované litinové hrnce Staub

Světoznámé litinové nádobí Staub je vyráběno v Alsasku ve Francii již více než 50 let. V roce 1974 založil Francis Staub svoji rodinnou firmu, která od začátku vyráběla porcelánem smaltované litinové hrnce, které svými barvami rozzáří každou kuchyni. Unikátní však nejsou pouze svým nádherným designem, ale také precizním řemeslným zpracováním a perfektními vlastnostmi.

I díky nim si Staub litinové nádobí rychle oblíbili i michelinští šéfkuchaři. Jednou z předností značky Staub je dlouhá řada ambasadorů, kteří ji rádi propagují a jsou přesvědčeni, že litinové hrnce Staub by neměly chybět v žádné domácnosti. Od známých michelinských šéfkuchařů jako například Paula Bocuse, až po nekonečné řady domácích nadšenců po celém světě.

Poznejte sami, jak si značka získala řady fanoušků, kteří nádobí Staub nejen nadšeně používají, ale často i tak trošku sbírají. Je totiž docela pravděpodobné, že pokud si zakoupíte jeden litinový hrnec Staub, nebude Vaším posledním :)

Litinové hrnce Staub Cocotte

Ikonické litinové hrnce Staub Cocotte (nazývané také kokotky) najdete v domácích i profesionálních kuchyních po celém světě. Staub hrnce si získaly světovou oblibu jednoduše proto, že při každém vaření dělají radost krásným designem i skvělými vlastnostmi.

Litináče Staub mají univerzální využití, skvěle udržují a rozvádí teplo, mají nepřilnavý povrch a promyšlený systém samopodlévání. Kromě toho jsou extrémně odolné a velmi pravděpodobně Vám vydrží déle než skoro jakékoliv vybavení do kuchyně.

Hrnce Staub jsou nabízeny v mnoha krásných barvách a rozměrech, v kulatém i oválném provedení.

Vysoce různorodé využití

Litinové hrnce Staub jsou nejlepší na pomalé vaření, dušení masa i zeleniny a na přípravu jídel z jednoho hrnce. Ale perfektně se hodí i na přípravu omáček nebo polévek a na pečení v troubě. Skvělý je třeba i na pečení domácího chleba. Díky nepřilnavému povrchu v něm ale můžete bez problémů třeba i karamelizovat cibulku nebo restovat maso.
 
Litinové hrnce Staub Dutch Oven jsou určeny pro použití na všech druzích sporáků včetně indukce. Stejně tak je určen tento litinový hrnec do trouby, a to až do 250 °C.

Litinová poklice se systémem samopodlévání

Tento litinový hrnec s poklicí svojí konstrukcí zajišťuje unikátní plynulou cirkulaci vlhkosti uvnitř hrnce. Na spodní straně poklice jsou umístěny drobné hroty, na kterých kondenzuje odpařovaná šťáva z uvnitř chystaného jídla. Zkondenzovaná šťáva poté odkapává zpět do hrnce a vytváří efekt samopodlévání. Pokrmy tím získávají ještě výraznější chuť a aroma.

Kromě toho má poklice, jelikož je vyrobena z litiny, značnou hmotnost, takže bezpečně zadržuje vlhkost uvnitř hrnce. Hroty poté vlhkost rovnoměrně distribuují zpět dolů po celé ploše.

Z horní strany má pak poklice vyvýšené okraje, díky čemuž ji lze dobře využít třeba i na odkládání vařečky. Pomyslnou třešničkou na dortu v designu hrnce je ikonická niklová nebo mosazná rukojeť na poklici. Ta zajišťuje snadnou manipulaci s madlem a je odolná právě do 250 °C.

Hrnec předurčený k servírování přímo na stole

Nádherný design hrnce znamená, že by byla škoda nechat jej po uvaření hostiny v kuchyni. Mnohem lepší je vzít jej s sebou na stůl a servírovat přímo z něj. Na stole se bude hrnec cocotte krásně vyjímat a hezky podtrhne připravené jídlo.

Kromě toho litina také výrazně déle udržuje teplo než jiné materiály. Jídlo tak zůstane i na stole dlouho teplé.

Snadná údržba a extrémně dlouhá životnost

Litinové hrnce Staub vám zcela určitě vydrží po desetiletí. Každý cocotte hrnec je vybaven porcelánem smaltovanou povrchovou úpravou, která mu zajišťuje velmi snadnou údržbu. Toto nádobí nevyžaduje žádnou speciální péči, lze jej snadno umýt v myčce na nádobí.

Povrchová glazura je však zároveň extrémně odolná. A to jak proti teplotním šokům, tak proti poškrábání.

Proto doporučujeme, vybírejte si svůj litinový hrnec Staub pečlivě. Litina je prakticky nerozbitná a povrchová glazura vysoce trvanlivá. Váš nový hrnec vám tak pravděpodobně bude sloužit po celý život :)

Jak se litinové hrnce Staub vyrábí?

Litina Staub se dodnes vyrábí v Alsasku ve Francii ve městě Merville. I proto má Staub v logu čápa – jedná se o tradiční znak Alsaska.

Každý La Cocotte Staub hrnec je unikátní. Každý je totiž odléván do vlastní pískové formy, která je vytvořena právě na jedno použití. Z odlitku ze surového železa je následně písková forma na vibračním pásu odstraněna a poté už se pokračuje ručním zušlechtěním – ruční očištění a obroušení nálitků.

Následuje ten možná nejdůležitější krok – smaltování. Vnější jasnou a lesklou barvu dodávají litině nejméně dvě vrstvy glazury, vnitřek je pak opatřen černým smaltem. Vypalování glazury probíhá při 800 °C a po dobu 30 minut.

Výrobní proces zahrnuje několik stupňů kontroly kvality, aby výsledkem bylo vždy dokonalé litinové nádobí.