Jemné fazolové chilli s kuřecím masem

Chilli, gulášky a různé dušené pokrmy jsou oblíbenou odchylkou od klasického grilovaného masa a zeleniny. Skvělé na nich je to, že je vše hezky v jednom hrnci a nabíráme si dle potřeby. Připravili jsme si pro Vás opravdu rychlý a jednoduchý recept na fazolové chilli s kuřecím masem, které se perfektně hodí k chladným jarním či podzimním dnům, kdy tento jemný pokrm zahřeje tělo i ducha.

Základní surovinou kromě masa jsou fazole, ty doporučujeme koupit rovnou konzervované. Pak si ušetříte většinu práce. Pokud se nepodaří sehnat fazole v chilli nálevu, při kořenění masa použijeme o lžičku chilli navíc.

Na konci receptu najdete i doporučení na ideální výbavu pro uvaření pokrmu na grilu.

Příprava v kuchyni

1. Kuřecí maso si nakrájíme na malé kostičky a odložíme na talíř či do misky
2. Kořením posypeme nakrájené kuře a dobře smícháme (2 lžičky grilovací, 1 chilli, 1 sladká paprika)
3. Otevřeme si konzervované fazole, a nálev z nich slejeme pouze u červených a bílých fazolí bez chilli nálevu
4. Fazole v chilli nálevu si otevřeme, ale nálev nesléváme, přijde do hrnce i s fazolemi
5. Nakrájíme si cibuli na kostičky

Ostatní příprava v kuchyni:

1. Zeleninové lečo u tohoto receptu můžeme buďto použít v celku, nebo ho můžeme rozmixovat. Záleží, jak jemné kousky zeleniny chcete v pokrmu mít. My doporučujeme lehce rozmixovat.
2. Pokud jsme fazole nesehnali v paprikovém ani chilli nálevu, přihodíme do pokrmu lžičku chilli koření a lžičku papriky navíc

Grilování

1. Umístíme na gril litinový hrnec a vlijeme do něj lžičku oleje
2. Gril připravíme na přímé grilování - středně vysoký žár a necháme hrnec cca 10 minut nahřát, pokud máme gril s GBS Sear Zónou, lépe pro nás, hrnec bude rozehřátý do pár minutek
3. Upozorníme, že vše na grilu vaříme tak, aby pokrm lehce bublal. Pokud nám jídlo v hrnci až moc syčí, snížíme teplotu
4. Do hrne vložíme cibuli a dozlatova ji osmažíme
5. Jakmile je cibulka hotová, vložíme do hrnce kuřecí kousky, kostku bujónu s vodou a vše vaříme, dokud kuře nezměkne 
6. Přidáme skleničku zeleninového leča a vaříme dalších 5 minut
7. Nakonec přidáme všechny konzervy fazolí a vše vaříme dalších 10 minut za občasného promíchání
8. Osolíme a opepříme dle chuti

Rady po grilování:

1. Pokud se nám zdá chilli málo zahuštěné, můžeme jej dohustit trochou tmavé jíšky, jáhlovou kaší nebo třeba zásmažkou
2. Pokud jsme to přehnali s chilli kořením, můžeme pálivost odlehčit sladkým kečupem
3. Doporučujeme konzumovat s čerstvým chlebem

Dobrou chuť!

Doporučené vybavení:

Gril Weber s GBS systémem - ať už na dřevěné uhlí nebo plynový, jakýkoliv gril Weber s GBS vyměnitelným středem bude pro přípravu pokrmů v litinových hrncích nejlepším řešením
Litinový hrnec Weber 2 v 1 pro GBS - s přípravou chilli, polévek nebo gulášků je tento litinový hrnec prostě top, součástí hrnce je i litinová pánev, která poslouží i jako poklička
Nůž šéfkuchaře Weber Deluxe - Nůž šéfkuchaře ze série profesionálních kuchyňských nožů Weber Deluxe je univerzální a skvěle Vám poslouží především při krájení různých druhů masa. Nůž je dlouhý 36 cm.