New York Cheesecake

 
Každá správná grilovací párty má být zakončena sladkou tečkou, a tento Cheesecake si přímo zamilujete. Lahodná chuť sušenek, sýra a lesního ovoce je kombinace, která zachutná všem. A že nejde dezert upéct na grilu? Přesvědčte se s námi o opaku. 

Na konci receptu najdete i doporučení na ideální výbavu pro ugrilování tohoto pokrmu.

Příprava v kuchyni

1. Rozdrtíme sušenky (pomocí sáčku a válečku) a smícháme s máslem.
2. Do formy na koláč dáme pečící papír a pak vložíme směs na těsto.
3. V míse smícháme sýr, cukr, vanilkový cukr, zakysanou smetanu, vejce a citronovou kůru.
4. Mouku přimícháme až nakonec.
5. Rozprostřeme maliny po těstě a poté na ně opatrně nalijeme cheesecakovou směs.

 

Příprava před grilováním

1. Gril rozpálíme, kartáčem očistíme a připravíme ho na nepřímé grilování. 
2. Koláč do grilu vložíme, jak bude teplota grilu ukazovat 160°C.

 

Grilování 

1. Vložíme formu na koláč nad nepřímý žár grilu.
2. Cheesecake pečeme asi 20 minut.
3. Po 20 minutách otočíme formu na koláč o 180 stupňů pro rovnoměrné pečení. Zkontrolujeme za dalších 25 minut.
4. To, že je cheesecake hotový poznáme tak, že okraje budou krásně hnědé, a když s grilem nebo koláčem lehce zatřeseme, koláč se bude vprostřed lehce třepat jako želatina. Pokud se koláč bude třepat i na okrajích, pečeme dál.
5. Po upečení necháme cheesecake vychladnout v lednici a podáváme studené.

  


Dobrou chuť!
 

Doporučené vybavení:

Keramická forma na koláč nebo Hliníková miska Weber velká