Jehněčí kebab se zeleninou

Kuchyňská příprava:

1. Maso nakrájejte na 2 cm kostičky.
2. Oloupejte stroužky česneku a rozmačkejte je.
3. V misce smíchejte s jogurtem, olivovým olejem, zrnky pepře, solí a černým pepřem. Přidejte jehněčí kostičky do jogurtové směsi a pečlivě jí maso obalte.
4. Přikryjte misku a nechte jehněčí maso naložené v ledničce po dobu 6 hodin, jednou nebo dvakrát ho promíchejte.
5. Po naložení vyjměte jehněčí maso z jogurtu a odstraňte přebývající marinádu.
6. Omyjte rajčata a papriky a odstraňte stonky a semínka.
7. Papriky nakrájejte na 2 cm čtverečky.
8. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na čtvrtky.
9. Napichujte na jehlice v následujícím pořadí - červená paprika, cibule, maso, rajče a zelená paprika.
10. To samé pořadí opakujte, až bude jehlice plná.

Příprava na grilu:

1. Gril připravte na přímé vaření na cca 200 °C.
2. Jakmile je gril předehřátý, potřete rošt olejem a všechny kebaby na něm rozmístěte.
3. Zavřete poklop a jednou za čas kebaby otočte.
4. Nechte je péct, dokud nebude jehněčí maso opečené a hotové. Trvá to 8-12 minut než se maso pořádně propeče.
5. Vyndejte špízy z grilu. Sejměte z nich maso a zeleninu a vše dejte na talíř.
6. Dejte pozor, aby zelenina byla rozdělena rovnoměrně.
7. Ihned poté pokrm podávejte s pita chleby.