Zapečené gnocchi s grilovanou zeleninou a fetou

Kuchyňská příprava:

1. Noky budeme ideálně smažit, ne vařit. Pokud máte na gril litinový hrnec nebo wok pánev, postupujte podle postupu "Příprava na grilu" dále v textu. Jinak můžete noky osmažit podobným postupem i v kuchyni na woku či ve větším hrnci.
2. Noky lze případně i uvařit dle návodu na obalu, ale výsledek nebude tak dobrý jako při smažení. Po uvaření případně slijeme a necháme vychladnout. Přidáme 2 lžíce olivového oleje, promícháme a dáme stranou.
3. Nakrájíme si bylinky a olivy a dáme stranou. 
4. Oloupeme šalotky a česnek a nakrájíme je na tenké plátky.
5. Cuketu si nakrájíme na hranoly zhruba 0,5 - 1 cm tlusté. Papriku zbavíme středů, semínek a žebrování a naporcujeme ji na větší kusy, se kterými bude snazší manipulovat na grilu.

Příprava na grilu - zelenina:

1. Připravte gril na přímý žár cca 180 °C.
2. Postupně na gril umístíme naporcovanou cuketu a grilujeme, dokud nám nezměkne a nezíská barvu.
3. Papriku dáváme na gril vnější stranou (kůží) dolů a hlídáme, aby se příliš nespálila.
4. Hotovou zeleninu dáme stranou a později ve volné chvíli nakrájíme na menší kousky, které přidáme do finálního jídla.

Příprava na grilu - gnocchi:

1. Připravte gril na nepřímý žár, přibližně na teplotu 180 °C.
2. Vložíme na gril litinovou wok pánev, litinový hrnec nebo případně plochou litinovou pánev. Necháme během asi 10 minut pořádně nahřát.
3. Do rozpáleného litinového hrnce nalijeme trochu oleje. Přidáme gnocchi přímo z balení a stále promícháváme. Tímto způsobem gnocchi získají nádhernou zlatavou barvu a další chuť, kterou bychom nezískali při jejich uvaření.
4. Jakmile noky místy získají zlatavou barvu, ochutnáme je a dáme hotové stranou.
5. Na rozpálené pánvi či hrnci po gnocchi osmažíme šalotky a česnek. Pokud jsme noky předvářeli ve vodě, teď je vložíme na pánev a opékáme do zlatova.
6. Následně v hrnci přimícháme k šalotce gnocchi a přidáme nakrájenou grilovanou zeleninu.
7. Vše společně ještě na grilu promícháme, obzvláště pokud nám už vychladla grilovaná zelenina. Není nutné ale dlouho, díky charakteru litiny směs získá teplo i mimo gril.
8. Poté sundáme z grilu, přidáme sýr feta, nakrájené bylinky, olivy a citronovou šťávu.
9. Přidáme sůl a pepř podle chuti, naposledy promícháme a můžeme podávat.