Zapečené gnocchi se zeleninovým relishem

Vybavení:

Kuchyňská příprava:

1. Uvaříme noky dle návodu na obalu, slijeme a necháme vychladnout.
2. Přidáme 2 lžíce olivového oleje, promícháme a dáme stranou.
3. Nakrájíme si bylinky a olivy a dáme stranou. 
4. Nakrájíme si cuketu na 1 cm plátky, oloupeme šalotky a rozkrojíme je na půlku a oloupeme česnek.
5. Papriku, šalotky a česnek nakrájíme na tenké plátky. Smícháme se zbytkem zatím nepoužitých ingrediencí a dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Papriku můžeme předem na grilu opálit a oloupat.

Příprava na grilu:

1. Připravte gril na nepřímý žár, přibližně na teplotu 200 °C.
2. Vložíme na gril litinovou pánev a necháme rozehřát cca 10 minut.
3. Na rozpálené pánvi osmažíme cuketu, šalotky a česnek, dokud nezměknou. Vše vyndáme z pánve a odložíme na později.
4. Na pánev vložíme noky s trochou oleje a opékáme dozlatova.
5. K dozlatova opečeným nokům přimícháme zeleninový "relish" a ihned podáváme.