Grilované jablko Hasselback

Příprava v kuchyni

1. Příprava jablek - omyjte a každé jablko rozřízněte uprostřed napůl podél stopky. Lžičkou odstraňte jadřince.
2. Hasselback krájení jablek - půlku jablka vždy položte rovnou stranou na stůl a nařezávejte nožem rovnoběžně (zářezy cca půl cm od sebe) tak, abyste neprořízli celé jablko a spodek zůstal pohromadě (viz foto). Můžete si dát na každou stranu jablka zarážky - z každé strany třeba vařečku nebo udící prkénka, která používáme i u nás na kurzech.
3. Rozpusťe polovinu másla a smíchejte se skořicí a polovinou hnědého cukru.
4. Připravená jablka dejte na libovolnou grilovací desku nebo třeba do hliníkové misky, rovnou stranou dolů. Z horní strany je potřete rozpuštěným máslem.
5. Připravte si crumble (drobenku) - zbytek másla nakrájejte na kostičky a v míse je promíchejte s moukou, ovesnými vločkami, solí a zbytkem hnědého cukru. Tím Vám vznikne drobenka, kterou nyní dejte stranou.

Jablka na grilu

1. Gril nastartujte na nepřímé grilování a teplotu přibližně 180 °C.
2. Jakmile je gril rozpálený, vložte do něj desku nebo misku s jablky a grilujte přibližně 15 minut.
3. Po uplynutí 15 minut na grilu posypte jabka drobenkou a lehce vmasírujte tak, aby se drobenka dostala i do vytvořených zářezů. Nechte jabka ještě krátce, pár minut na grilu.
4. Vytáhněte jablka ven a nechte chvilku vychladnout.
5. Podávat můžete třeba s vanilkovou omáčkou nebo zmrzlinou.