Menu
Rychlý kontakt
+420 602 546 758
0
Váš košík je prázdný
Žebírka glazovaná hořčicí
Doba přípravy
90 min a více
Složitost
3/5
Postup
nepřímé grilování
Bez grilovaných žebírek by to nebyla pravá grilovací sezóna. Jejich grilování je velmi jednoduché a při přípravě podle tohoto receptu jsou ještě dokonalejší.

Ingredience

Počet porcí: 1
  • 1 kus žeber, přibližně 0,5 kg
  • sůl, pepř
  • 25 ml hořčice
  • 10 ml cukru
  • 10 ml světle hnědého cukru
  • 20 ml jablečného octa
  • 1/4 lžičky chilli
  • 1/4 lžičky sojové omáčky
  • 1/4 lžíce másla
Zde pro Vás máme velmi jednoduchý recept na výborná žebra z grilu. Je tu pro Vás varianta pro přípravu s pomocí otáčecího špízu. Ten Vám práci jistě velmi usnadní, žebírka ovšem můžete připravit i bez něj. Velmi dobře k tomu poslouží například speciální stojánek na žebírka Weber.
 

Příprava v kuchyni:

  1. Žebra zarolujte a pevně svažte provázkem na pečení.
  2. Nasaďte žebírka na jehlu otáčecího špízu.
  3. Do hrnečku dejte hořčici, cukr, hnědý cukr, jablečný ocet a koření.
  4. Vařte přibližně 20 minut.
  5. Přidejte sojovou omáčku a máslo, vařte dalších 10 minut.
  6. Pak nechte vychladnout.

Příprava na grilu:

  1. Připravte gril na nepřímý způsob grilování, na 150-180 °C
  2. Jehlu otáčecího špízu s žebírky připevněte k motorku.
  3. Pečte přibližně 2,5 hodiny, dokud vnitřní teplota nedosáhne 65 až 68 °C.
  4. Občas žebírka potřete směsí na glazování.
  5. Dávejte pozor, aby se gril nerozehřál příliš, směs na potírání by mohla začít hořet.
  6. Žebírka sundejte z grilu, před porcováním je nechte 5 až 10 minut odpočinout.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Další vybavení pro přípravu receptů

Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč
Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč
Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč
Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč
Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč
Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč
Otáčecí špíz - 57 cmOtáčecí špíz - 57 cm
skladem
4 990 Kč
Weber Bible grilováníWeber Bible grilování
na dotaz
449 Kč