Menu
0
Váš košík je prázdný

Celé brambory na grilu s máslem a slaninou

Doba přípravy
90 min a více
Složitost
3/5
Postup
nepřímé grilování
Jak si na grilu udělat luxusní celé brambory se slaninou, bylinkovým máslem nebo smetanou? Ukážeme v tomto grilovacím receptu, jak na brambory ve slupce na grilu.

Ingredience

  • Velké brambory - ideálně po 300 g, na jednu porci by měla být jedna brambora
  • Plátky anglické slaniny
  • 200 g zakysané smetany (33 % tuku a více)
  • Nadrobno nakrájená pažitka
  • Sůl a pepř
Ingredience na bylinkové máslo:
  • 100 g měkkého másla
  • 1 lžíce najemno nasekané petrželky
  • 1 lžíce najemno nasekané pažitky
  • Sůl a pepř

Příprava v kuchyni

  1. Připravte si bylinkové máslo - promíchejte rozmačkané máslo, petrželku, pažitku a osolte a opepřete. Poté přikryjte a odložte do chladničky.
  2. Na pánvi opečte slaninu dokřupava zhruba 5-10 minut, občas obraťte. Vypečený tuk nevylévejte, bude se nám později hodit. Opečenou slaninu později ve volné chvíli nasekejte na menší kousky.
  3. Brambory omyjte a odstraňte nečistoty.
  4. Do každé brambory několikrát ze všech stran píchněte vidličkou.
  5. Brambory celé potřete vypečeným tukem ze slaniny. Kdyby jej bylo málo, můžete trošku naředit máslem.
  6. Brambory osolte a opepřete.
  7. Nasekanou slaninu, smetanu a pažitku připravte samostatně do misek. 
Celé brambory na grilu - připravené v kuchyniCelé brambory na grilu - grilování

Grilování celých brambor

  1. Gril připravte na nepřímé grilování a teplotu cca 180 °C.
  2. Brambory dejte do grilu Weber na odstínění (použijte třeba tepelný rošt a tepelný štít) a grilujte je přibližně 60 až 120 minut, podle velikosti, dokud kompletně nezměknou. Poznáte to například zapíchnutím nože do brambory. Pokud chcete, můžete použít vpichovací teploměr - brambory by měly mít uvnitř 98 °C.
  3. Vyndejte pečené brambory z grilu.
  4. Každou bramboru podélně hluboko nařízněte nožem a uprostřed je kolmo krátce nařízněte také.
  5. Brambory z obou konců proti sobě zmáčkněte - uprostřed by měly prasknout.
  6. Na brambory si pak každý podle sebe může nabrat slaninu, pažitku, bylinkové máslo či smetanu.
  7. A můžete podávat. Pečené brambory ve slupce na grilu jsou perfektní přílohou ke grilovanému masu i zelenině. A příště můžete vyzkoušet i další z našich receptů, třeba brambory s parmezánem nebo bramborové spirály.
Přejeme dobrou chuť! :)
Celé brambory na grilu - hotovéCelé brambory na grilu - na talíři

Vhodné vybavení k přípravě receptu

Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč
Tepelný rošt - velkýTepelný rošt - velký
skladem
869 Kč
Tepelný štít - velkýTepelný štít - velký
skladem
289 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
Krájecí prkénko WeberKrájecí prkénko Weber
skladem
949 Kč