Menu
0
Váš košík je prázdný

Ostrosladké ovocné taštičky na grilu

Doba přípravy
do 60 min
Složitost
2/5
Postup
nepřímé grilování
Výborný a zároveň velmi jednoduchý dezert. Ideální sladká tečka za větší grilovací party.

Ingredience

  • 1 role listového těsta
  • Meruňkový džem
  • 2 jablka nakrájená na drobné kostky
  • Skořice
  • 2 vejce
  • Chilli nitě
  • Cukr moučka
Ingredience na vanilkový přeliv:
  • 600 g smetany ke šlehání (33 % tuku)
  • 2 vanilkové lusky
  • 100 g cukru krupice
  • 8 žloutků

Příprava v kuchyni

  1. Listové těsto rozviňte na pracovní plochu a nakrájejte na stejně velké obdélníčky.
  2. Střed každého obdélníčku - potřete 1 lžící meruňkového džemu, vyskládejte malými kostičkami jablek a posypejte lžičkou skořice a pár chilli nitěmi.
  3. Okraje každého obdélníčku - nechte úzký proužek volný pro slepení, potřete jej vaječným bílkem.
  4. Přeložte delší okraje k sobě a slepené kraje následně lehce stlačte vidličkou.
  5. Položte taštičky na pečící papír a potřete je z horní strany vaječným žloutkem.
Ovocné taštičky na grilu - nakrájené jablkoOvocné taštičky na grilu - příprava taštiček

Příprava vanilkového přelivu

Doporučujeme udělat v mezičase, kdy se pečou taštičky uvnitř grilu.
  1. Rozehřejte v hrnci smetanu (pozor, ať se nepálí) a přidejte cukr.
  2. Připravte vanilkové lusky - rozřízněte, vyškrábejte semínka obrácenou stranou nože a vše přisypte do smetany.
  3. Nachystejte si do větší misky ze všech vajec žloutky.
  4. Jakmile se smetana začne vařit, část z ní (přibližně čtvrtinu) přilijte ke žloutkům. Promíchejte, aby se směs spojila.
  5. Smetanu dejte zpátky nad žár, ale stáhněte jej na minimum. Směs se žloutky přidejte zpět.
  6. Omáčka začne postupně houstnout nad mírným žárem.
  7. Jakmile má omáčka vhodnou konzistenci, sceďte a můžete podávat za tepla i za studena.

Listové těsto na grilu

Ovocné taštičky na grilu - připraveno na grilOvocné taštičky na grilu - grilování
  1. Gril připravte na nepřímé grilování a asi 200 °C.
  2. Dejte do grilu nahřát pizza kámen nebo keramickou desku.
  3. Na kámen či desku položte připravené taštičky na pečícím papíru (pokud nepřesahuje, neshoří na grilu).
  4. Grilujte asi 20 minut.
  5. Připravte si v mezičase vanilkový přeliv
  6. Jakmile je těsto dostatečně zbarvené, vytáhněte jej z grilu.
  7. Nechte krátce zchladnout, posypejte moučkovým cukrem a podávejte s vanilkovým přelivem.
Přejeme Vám dobrou chuť! :)
Ovocné taštičky na grilu - hotovéOvocné taštičky na grilu - na talíři

Vhodné vybavení k přípravě receptu

GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč
GBS - Pizza kámenGBS - Pizza kámen
(1)
skladem
1 759 Kč
Lopatka na pizzuLopatka na pizzu
(1)
skladem
999 Kč
Weber Bible grilování 2Weber Bible grilování 2
skladem
472 Kč