Philly cheesesteak

Příprava ingrediencí na Philly Cheesesteak

1. Steak je potřeba nakrájet na velmi tenké plátky - proto si ho dáme na půl hodiny do mrazáku, aby byl pevnější a my mohli nakrájet tenké plátky.
2. Nakrájíme papriku a cibuli na plátky.

Philly Cheesesteak na grilu

1. Na gril dáme jednu z následujícího příslušenství - litinová plancha, litinová pánev, litinová deska, keramická grilovací deska. Záleží na tom, jakou máte doma výbavu. Ideálním řešením jsou plancha grily, ale málokdo je má k dispozici.
2. Gril rozpálíme na střední žár a rozpálíme planchu.
3. Na rozpálenou planchu dáme trochu oleje a necháme rozehřát.

1. Přidáme cibuli a papriku, opečeme do zlatova, odložíme stranou.
2. Na tál přidáme steak a zprudka jej opečeme. Osolíme a opepříme dle vlastní chuti.
3. Kousky masa rozdělíme a srovnáme je na velikost našeho pečiva. Přidáme cibuli s paprikou, položíme na ně plátky sýra a zaklopíme naříznutým pečivem (takto se nám pečivo hezky napaří a "navoní" párou z masa). Přiklopíme poklopem.
4. Jakmile je sýr rozteklý, maso špachtlí podebereme a otočíme do teplého pečiva.
5. Zavřeme pečivo, podáváme s dobrým pitím a úsměvem :)

Tipy na závěr:

• 🥩 Tradičním steakem je ribeye - roštěná. Skvělou volbou bude ale i hovězí pupek.
• Provolone je italský druh sýra, který je k mání i v česku. Mimo něj je populární volbou američanů Cheese Whiz - omáčka se sýra, která u nás rozumnou alternativu nemá. Ale to nevadí, protože nám víc chutná provolone.
• 🫑 🌶️ Papriku v tradičním receptu nenajdete - nám ale chutná a navíc přidá pokrmu hezkou barvu.