Řeznický papír Franklin Barbecue

Name: Řeznický papír Franklin Barbecue
Brand: Franklin Barbecue
Price: 1159 CZK
Availability: InStock

Řeznický papír Franklin Barbecue

Řeznický papír je neocenitelný pomocník pro low and slow grilování. Prodyšný a z přírodních materiálů pro grilování perfektního brisketu. Celý popis produktu

Potřebujete poradit? Jsme tu pro Vás!

+420 602 546 758 info@topgrily.cz

Oficiální prodejce Weber

Nejvyšší kvalita, moderní design a technologie, dlouholetá historie, široká nabídka příslušenství a další výhodyPřednosti značky Weber

Popis a parametry
Dotazy k produktu
Hodnocení produktu

Řeznický papír Franklin Barbecue

Filozofie Franklin Barbecue je až překvapivě prostá: žádné zkratky, jen maximální důraz na kvalitu surovin, trpělivost a řemeslnou preciznost.

Příběh značky začal v roce 2009 v malém přívěsu v texaském Austinu a rychle se stal světovým fenoménem, který ocenil i prezident Obama nebo Anthony Bourdain – dnes na Aaronův vyhlášený brisket stojí lidé v nekonečných frontách. Stejnou péči, s jakou Aaron Franklin dohlíží na grilování ve své restauraci, vložil i do tvorby vlastního grilovacího koření. Směsi jsou postaveny na poctivých ingrediencích bez zbytečné chemie a vycházejí z let zkušeností u grilu. Jde o přesně ty receptury, které používají přímo v restauraci. Pokud vás tedy láká ochutnat jejich světoznámý brisket, trhané vepřové nebo žebra, můžete se vydat na cestu do amerického Austinu nebo vyzkoušet některou z těchto grilovacích směsí a BBQ omáček u sebe doma.

Jak využít řeznický papír a k čemu je dobrý?

Řeznický papír je pro milovníky pořádného low and slow barbecue neocenitelný pomocník. Dobrý brisket potřebuje kvalitní řeznický papír. Jakmile maso v grilu dosáhne fáze tzv. stagnace (teplota v mase se dlouho drží 71-75 °C a dále neroste), zabalíme brisket do papíru a vložíme zpět. Papír zajistí, že teplota v mase dále poroste (maso se přestane samo ochlazovat vzlínáním vody z masa na povrch) a díky pórovitosti papíru si brisket uchová svou opečenou krustu (bark) a uvnitř zůstane krásně šťavnatý. Využijete jej nejen na brisket ale na každý větší kus masa nebo žebra, který grilujete metodou low and slow (nepřímé grilování na nižší teplotu). Nakonec na něm můžete maso i servírovat – protože z čeho jiného byste ho chtěli jíst? Z talířů?

Rozměry: 30,5 m papíru o šířce 43,8 cm (17.25")

Hodnocení produktu

Celkové hodnocení

0 %

Nikdo zatím produkt nehodnotil

	0×
	0×
	0×
	0×
	0×

Recenze sbíráme především od našich skutečných zákazníků. O hodnocení zákazníky prosíme prostřednictví emailového newsletteru, v návaznosti na skutečnou objednávku přes eshop či při nákupu v naší kamenné prodejně. Přidávat recenze na náš eshop může ale kdokoliv – pokud tak produkt na této stránce již máte a používáte, budeme za hodnocení moc rádi! :)

Sami nemáme možnost v praxi detailně vyzkoušet úplně všechny produkty na našem webu a nakonec, máme plno zákazníků, kteří naše produkty používají pomalu každý den a mají tak s nimi často i více zkušeností než my. Pokud jste jedním z nich, prosím, neváhejte se podělit o svoje zkušenosti s ostatními :)

Hodnocení na web lze určitě přidávat pozitivní i negativní, nechceme odstraňovat žádná z nich a dát tak prostor všem názorům. Hodnocení bychom smazali pouze v případě, že by obsahovalo například vulgarismy nebo bylo zjevně nerelevantní.