BBQ koření Don Marco's - Texas Style

Don Marco's Barbecue je prémiová značka grilovacích koření založená v roce 2010. Jako jedni z prvních přinesli autentické BBQ ruby a americký způsob grilování do Evropy. Za Don Marco's stojí grill master Marco Greulich, který se už více než 20 let věnuje soutěžnímu BBQ a kromě desítek ocenění získal také titul světového šampiona. Protože mu v Německu chyběly kvalitní BBQ směsi, rozhodl se své zkušenosti ze soutěží přetavit do prodeje prémiových koření a omáček na grilování bez umělých aromat. 

Počátky Don Marcos jsou u 4 grilovacích rubů, které se prodávají i dnes a Texas je jedním z nich.

Čím vyniká Texas rub od Don Marco's a na které maso se bude hodit nejvíc?

Tato směs je inspirována domovinou BBQ a kovbojů. Texas Style je navržen tak, aby na mase vytvořil bohatou karamelizovanou krustu, které se v grilování říká „bark“. Bark (charakteristická tmavá krusta) vzniká jako výsledek spojení kořenicí směsi (obsahující sůl a cukr), vlhkosti z masa i následného potírá a v neposlední řadě kvalitního kouře z dřeva při pomalém uzení na nízkou teplotu. Chuťový profil tohot grilovacího koření sází na kombinaci nerafinovaného třtinového cukru, česneku a chilli, což výsledku dodává příjemnou sladkost doprovázenou jemným pikantním závěrem.

Směs se nejlépe hodí na žebírka, drůbež, trhané vepřové (Pulled Pork) nebo grilovanou zeleninu. Díky svému čistému a vyváženému složení je tento rub také ideální jako základní vrstva, kterou můžete kombinovat s dalšími BBQ ruby a vytvořit si tak svůj vlastní unikátní chuťový profil.

Složení: třtinový cukr, mořská sůl (13,1%), koření (chilli, cibule, česnek, černý pepř). 
Balení obsahuje: 220 g