Bageta s grilovaným kuřecím masem

Způsobů přípravy grilovaného kuřete je spousta, dnes se pro tento recept podíváme na grilování kuřete vcelku. Použít ale určitě můžete i grilovaná kuřecí prsa nebo stehenní řízky. Bagetky s kuřecím si snadno připravíte na všech typech grilů, ať už máte gril Weber nebo jiný gril na plyn, uhlí nebo i gril na elektřinu.

Na další grilovací recepty se neváhejte podívat do naší kuchařky.

Kuchyňská příprava:

1. Okořeňte vnitřek kuřete solí a pepřem.
2. Oloupejte a rozdrťte česnek.
3. Smíchejte ho s červeným vínem v nádobce stojanu na drůbež.
4. Kuře umístěte na stojan.
5. Oloupejte a nakrájejte šalotky na čtvrtiny a dejte je do spodní části stojanu na drůbež.
6. Smíchejte rozpuštěné máslo, papriku, sůl a cayenský pepř.
7. Omyjte citrón a nastrouhejte jeho kůru. Nastrouhanou kůru přidejte do směsi a potřete s ní kuře.
8. Omyjte salát a oloupejte červenou cibuli. Nakrájejte cibuli.
9. Smíchejte všechny přísady na grilovací marinádu. Dejte pozor, aby v ní nezůstaly žádné hrudky.

Příprava na grilu:

1. Gril rozehřejte na nepřímý žár, přibližně 180 °C.
2. Kuře pečte po dobu přibližně 1 hodiny, dokud nebude teplota vprostředku 80 °C, teplotu zjistíte pomocí teploměru. Ten zapíchněte do největší části prsou kuřete, ne ale až na kost.
3. Vyjměte kuře z grilu a nechte ho po dobu 15 minut odstát na stojanu na drůbež.
4. Zakryjte ho hliníkovou fólií a nechte ho odležet dalších 15 minut.
5. Mezitím si po dobu 4 minut opékejte bagetu.
6. Natrhejte grilované kuře a dochuťte ho podle svého grilovací marinádou.
7. Nakrájejte bagetu na 6 kousků. Ty nakrájejte na půlky a dejte na ně salát, natrhané kuřecí maso a šalotky.