Plancha gril Weber Slate GPD Premium Griddle, 76 cm

Plancha grily představují nejnovější způsob grilování. Historie grilování začínala s grily na dřevěné uhlí, pokračovala přes plynové grily a elektrické grily a nedávno k nim přibyly ještě moderní peletové grily. Plancha grily jsou v tomto ohledu nejnovější přírůstek.

V podstatě se jedná o plynový gril s litinovou deskou. Plancha gril má nad plynovými hořáky umístěnu velkou litinovou rovnou desku, která se rovnoměrně rozpálí po celé ploše od okraje k okraji a to až na 260 °C. Využijete tak naplno celou grilovací plochu a můžete připravit i skutečně velké množství jídla pro větší počet hostů.

A co všechno zvládne tento gril s planchou ugrilovat? Záleží hlavně na Vaší fantazii :) Gril plancha zvládne vše od krásně dohněda opečených palačinek a vajíček na snídani, přes křupavé smash burgery, slaninu a burrita na oběd, až po luxusní stir fry a smaženou rýži na večeři. Obecně plynový gril s litinovým plátem umožňuje grilovat širší paletu potravin. Třeba smažená zelenina by na klasickém grilovacím roštu samozřejmě udělat nešla, tady Vám naopak roštem nic nepropadne a zároveň dokážete vše dokonale promíchat.

Velkou výhodu má tento gril s deskou také ve velmi snadném způsobu čištění. Díky pevné desce se totiž nedostává nic pod ni, na hořáky či pod ně na dno grilovací vany. V podstatě stačí očistit litinovou desku (neboli griddle) samotnou a tím je údržba prakticky u konce. Po každém grilování nechte grilovací desku 5 minut vychladnout. Poté pomocí kovové škrabky seškrábněte zbytky jídla a mastnotu do nachystané dírky v rožku planchy. Případné více připečené věci můžete odmočit, jen po čištění vždy planchu utřete dosucha papírovým ubrouskem.

Z rohové dírky v litinové desce všechny nečistoty stíkají přímo do vyměnitelné hliníkové misky pod grilem. Tu můžete po grilování vždy buď vyčistit nebo rovnou vyměnit, dostanete se k ní snadno z přední strany. Plancha gril plynový má tak snad nejjednodušší údržbu ze všech grilů vůbec. Stačí jen seškrábnout nečistoty z desky a máte v podstatě hotovo. Třeba u plynových nebo peletových grilů je toho na čištění výrazně více.

Co se konstrukce týče, základem je samozřejmě pro tento gril deska z porcelánem smaltované litiny. Je odolná proti rzi a díky porcelánem smaltovanému povrchu je z výroby nepřilnavá. Nicméně pokud Vám po čase přijde, že se jídlo k planche přichytává víc než dříve, může být vhodné vytvořit na litině patinu. Patina vytváří nepřilnavou vrstvu a také pomáhá chránit planchu před rzí. Vytvoření patiny je velmi jednoduché a můžete postupovat podle našeho návodu v článku Jak pečovat o litinu. Plancha je posazená v grilovací vaně s poklopem z porcelánem smaltované oceli.

Tento velký griddle je perfektní k přípravě větší grilovací hostiny nebo i třeba do gastra, jednoduše k obsloužení většího množství hostů. Jádro grilu s litinovou deskou je posazeno v robustním vozíku, který grilovací plochu umístí do ideální pracovní výšky a který je postaven na 4 kolečkách, takže jej můžete venku snadno přesouvat.

Pod grilem najdete štědrý úložný prostor na Vaši grilovací výbavu a po bocích dva pracovní stolky - z nich jeden je sklopný a druhý je kompatibilní se systémem příslušenství Weber Works. To znamená, že můžete k poličce připevnit háčky na náčiní, světýlko nebo držák na nápoje, olej či koření. Dále můžete část desky nahradit krájecím prkénkem nebo třeba odpadkovým košem na odřezky. Tato praktická vychytávka výrazně zpříjemní přípravu jídla na zahradě na čerstvém vzduchu. Mnoho věcí, které byste tak dosud dělali v kuchyni, zvládnete dobře udělat i venku.

Jedná se o plynový gril s deskou o rozměrech 76 x 45,5 cm. Pod litinovým plátem jsou umístěny tři hořáky o celkovém výkonu 10,6 kW. Všechny jsou plynule nastavitelné pomocí regulátorů umístěných na předním ovládacím panelu. Na něm najdete i digitální teploměr, abyste měli vždy dobrý přehled o teplotě na litinovém tálu. Gril se zapaluje rychle přes Snap-Jet zapalování zabudované u každého hořáku a palivem jsou pro něj klasické plynové láhve. Tu lze umístit z boku grilu do připraveného držáku a hadice pro propojení láhve s grilem je samozřejmě již součástí balení.